手抓羊肉做法-明欣餐饮-天津手抓羊肉

大葱羊肉锅贴食材：500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油

做法：

1）准备好食材，羊肉洗净剁碎，放姜末，盐，糖，鸡精，放料酒，鲜抽，胡椒粉

2）放植物油，手抓羊肉做法，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好，大葱洗净切碎，加入羊肉搅拌均匀，买现成的饺子皮.包锅贴

3）冷锅放油，放上锅贴，手抓羊肉多少钱，放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟，---的转动锅子，让锅贴受热均匀。

4）待锅贴皮子转色，加葱花大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻浇上辣油即可

其实炖羊肉的料不需要加的太多，其中3种是必不可少的，加上这3种调料之后炖出来的羊汤味道鲜美，而且也没有膻味。冬天自己在家买一些羊肉炖汤喝，比在外面的合适的多，外面一碗羊汤要十几块钱，再加点钱够我们买一斤羊肉做好几次羊汤了，羊汤中---的三种就是花椒，生姜和大葱，这三种的去膻味，而且也不仅---于炖羊肉。下面就给大家分享一下炖羊肉的步骤。

步：我们先将羊肉洗干净，去除掉，然后用冷水下锅，焯水之后把沫清理掉，捞出来冲洗干净。

第二步：冲洗干净之后再下锅，加上热水，放入我们说的必须放的三样，花椒，葱姜，手抓羊肉价钱，大火烧开之后变成小火慢炖。

第三步：小火慢炖一个小时左右就差不多可以关火了，出锅，根据自己的口味加点食用盐和香菜就可以了。