盐池滩羊肉-盐池滩羊肉-天津明欣餐饮服务公司

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    2020-8-30

王经理
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天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。


为了让羊的体重保持在32到36斤,的就是饲养模式的标准化应用,充分运用了盐池本地的15种牧草,全年供应6种框架草,另外再添加9种辅助草;不催肥,盐池滩羊肉怎么做,---羊的标准体重32到36斤。






天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。


技术要领总结:

1:羊肉,万万不要直接下锅煮,先用冷水浸泡,目的是去除多余的,还能去膻,一定要多加这1步,很关键!

2:煮的时候,大约在20几分钟浮沫就会不断地浮上来,这时要用勺子将其全部撇净,撇除血沫的时间为开锅20分钟。如果时间过早撇出浮沫,会连油脂一同撇掉,如果时间太晚撇浮沫的话,血沫会附着在羊肉上面。

3:小小的糯米有---的能量,糯米释放的芳香味道,会中和羊肉的膻味,同时还能增加羊汤的香味和润滑度。500克羊肉,加入20克糯米就可以,煮的多地话,根据这个比例适当添加就可以,这样煮好的羊肉,膻味很小,盐池滩羊肉,或者基本上没有了,大家可以试一下!






天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。旗下“盐池滩羊”品牌的羊肉包括:法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨,羊肉卷等品种,还可根据客户要求定制品类和规格。

红烧羊腿肉的做法,盐池滩羊肉批发,所以我们需要羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱、姜少许等食材。

然后需要将羊肉进行刮洗干净,再放入到清水锅中,并加准备好的葱、姜、绍酒等调料进去,再将羊肉煮至8成熟就可以捞出晾凉了。

下面需要将羊肉切成4厘米的方块待用。而炒锅中需要放入少许的花生油进去,盐池滩羊肉,---行煸炒红椒片、蒜片等食材后再放入羊肉进去。

还需要倒入煮羊肉的原汤250g,并放盐、酱油等调料,待这个汤汁收浓时,再放味精调味,并勾芡,淋上少许的香油就可以了。




盐池滩羊肉-盐池滩羊肉-天津明欣餐饮服务公司由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司(www.tyxstj.com)为客户提供“盐池滩羊肉”等业务,公司拥有“明欣”等品牌,---于羊肉等行业。欢迎来电垂询,联系人:王经理。


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