烤羊腿哪的好吃-天津烤羊腿-明欣餐饮服务管理公司

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

包装标识等相关规定

羊肉分为大羊肉、羔羊肉、肥羔羊肉。采用的包装袋为聚乙烯（pe）包

装袋，40cm×15cm×36cm、34cm×14cm×2cm4包装盒。40cm×30cm羊后腿真空包装袋、36cm×26cm羊前腿、羊排真空包装袋、25cm×18cm羊肉臊子、羊肉卷包装袋等。贮藏、运输必须符合<家畜屠宰、加工企业兽医卫生规定>的要求。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

烤羊排

等级：★★★★★?制作难度：★★★★★

主料：盐池滩羊羊排

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克;

调料：胡椒粉3克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克;

步骤：

1、将羊排肉洗净，剔净筋皮，选择肥瘦相间的羊排切单根，将羊排去边修整齐;

2、用精盐、鸡蛋、皮芽子等辅料腌制20——30分钟左右。腌制过程中，不时将羊排翻几下，使其均匀入味;

3、将腌制好的羊排穿在的铁钎上，将作料均匀地涂抹羊排之上。然后立在馕坑里烘烤，或是放在用来烤肉的烤炉上烤制;

4、出炉时在羊排上撒上精盐、孜然、辣椒粉、胡椒面;

5，烤羊腿好吃的地方，放入盘中数分钟，稍凉即可食之。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，天津烤羊腿，鲜嫩可口。

地点：羊肉选用要正宗，腌制要---，炭火烤制---