天津手抓羊肉-明欣餐饮-手抓羊肉做法

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

技术要领总结：

1：羊肉，万万不要直接下锅煮，先用冷水浸泡，目的是去除多余的，还能去膻，一定要多加这1步，很关键！

2：煮的时候，大约在20几分钟浮沫就会不断地浮上来，这时要用勺子将其全部撇净，撇除血沫的时间为开锅20分钟。如果时间过早撇出浮沫，手抓羊肉的正宗，会连油脂一同撇掉，如果时间太晚撇浮沫的话，天津哪里有手抓羊肉，血沫会附着在羊肉上面。

3：小小的糯米有---的能量，糯米释放的芳香味道，会中和羊肉的膻味，同时还能增加羊汤的香味和润滑度。500克羊肉，加入20克糯米就可以，手抓羊肉做法，煮的多地话，天津手抓羊肉，根据这个比例适当添加就可以，这样煮好的羊肉，膻味很小，或者基本上没有了，大家可以试一下！