葱爆羊肉:1.葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。
2.锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。 看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。
3.待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。
菜谱小贴士: 油温七成热就是手放在油上方能明显感到---。
羊肉手抓饭食材:300g羊肉、50g洋葱、50g胡萝卜、适量油、适量盐
做法:
1)洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净;
2)羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,永烫3-5分钟,捞出洗净备用;
3)锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;
4)倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味;
5)加入适量洗净的香米,烤羊腿多少钱,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;将所有材料混合均匀后,烤羊腿价格,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。
沙茶羊肉食材:羊肉500克、红椒1根,荷兰豆1把豌豆苗1,色拉油适量、适量,蒜适量、料酒适量,淀粉适量、沙茶酱适量
做法:
1.羊肉(或者牛肉)切大片,用料酒和水淀粉抓一下,小红椒切圈,配菜切好
2.热锅凉油,把脆好肉片滑炒断生出锅备用
3.锅清洗干净,放油,烤羊腿价钱,爆香蒜片和小红椒圈
4.放配菜炒香,然后下滑好的羊肉(或者牛肉)片
5.放两大勺沙茶酱,放点盐调味
天津烤羊腿-明欣餐饮服务管理公司-烤羊腿价格由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司(www.tyxstj.com)为客户提供“盐池滩羊肉”等业务,公司拥有“明欣”等品牌,---于羊肉等行业。欢迎来电垂询,联系人:王经理。
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